活性炭水分測定儀主要是實驗室用來對生產(chǎn)前原料、生產(chǎn)后成品質量把控,也有部分是對生產(chǎn)中的質量把控。所以水分測定儀主要是應用在各行各業(yè)的樣品水分含量檢測及質量把控。
根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析,也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質量簽定;可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分分析;可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析,也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現(xiàn)性好,并能連續(xù)測定,系統(tǒng)顯示數(shù)據(jù)。
活性炭水分測定儀需要注意如下幾點:
?、俅朔ㄟm用于多數(shù)有機樣品,包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品;
?、跇悠分杏袕娺€原性物料,包括維生素*的樣品不能測定;樣品中含有酮、醛類物質的,會與試劑發(fā)生縮酮、縮醛反應,必須采用專用的醛酮類試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品,需要另尋合適的溶劑溶解后檢測,或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。
③不僅可測得樣品中的自由水,即此法測得結果更客觀地反映出樣品中總水分含量。
?、芄腆w樣品細度以40目為宜,*好用粉碎機而不用研磨,防止水分損失。
活性炭水分測定儀的滴定過程是由兩端供電的雙鉑電極完成的,而活性炭水分測定儀從去極化雙鉑電極中獲得的電流信號控制滴定,當溶液中只有碘時,沒有電流通過電極極化。